Przepisy

Węgierska zupa wiśniowa

Wartości odżywcze (na jedną porcję)
Kalorie184 kcal
Białko1 g
Węglowodany32 g
Tłuszcz5 g
Sód30.0 mg
Zawartość płynów218 ml
Fosfor25 mg
Potas81 mg
Składniki (10 Porcje)
  • ok. 1,5 l wody
  • 680 g wiśni w słoiku
  • 150 g cukru
  • 6 goździków
  • 1 cytryna (pokrojona)
  • Sól 1 laska cynamonu
  • 150 ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)
  • 50 g mąki
Etap PNN: HD łatwy
Porady żywieniowe

Dla urozmaicenia zupę można przygotować z owoców leśnych, truskawek lub ich połączenia.

Ta nieco kwaśna zupa wiśniowa na zimno smakuje najlepiej gorącym latem, a jej przygotowanie jest łatwe. Węgierski letni smak: pyszna i orzeźwiająca, ponadto chłodzi i nawadnia.

Wskazówki

Odsącz płyn ze słoika z wiśniami.

Zagotuj wodę z wiśniami.

Dopraw do smaku cukrem, goździkami, cytryną i szczyptą soli, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut. M

ieszaj mąkę i śmietanę w misce, aż uzyskasz gładką konsystencję. Dodaj chochelkę zupy i dokładnie wmieszaj (zapobiegnie to ścięciu się mieszanki).

Przelej mieszankę do rondla i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 3–4 minuty.

Przed podaniem wyjmij goździki i plasterki cytryny.

Zupę można jeść na ciepło lub na zimno, ale latem najlepiej smakuje schłodzona. A zatem warto poczekać, aż osiągnie odpowiednią temperaturę. Podawaj osobno, z bitą śmietaną lub z lodami waniliowymi.

Porady żywieniowe

Dla urozmaicenia zupę można przygotować z owoców leśnych, truskawek lub ich połączenia.

Ta nieco kwaśna zupa wiśniowa na zimno smakuje najlepiej gorącym latem, a jej przygotowanie jest łatwe. Węgierski letni smak: pyszna i orzeźwiająca, ponadto chłodzi i nawadnia.

Źródło: Hungary