Przepisy

###ACTIONS###
 

Zawijane omlety z grzybami shiitake i sezamem

Wartości odżywcze (na jedną porcję)
Kalorie272 kcal
Tłuszcz20 g
Sód718.0 mg
Węglowodany11 g
Białko15 g
Fosfor302 mg
Potas361 mg
Składniki (2 Porcje)
  • 100 g grzybów shiitake
  • 2 cebule dymki
  • 1 kawałek imbiru (ok. 8 g)
  • 1 łyżka sezamu
  • 3 jajka 1 łyżka sosu sojowego (light, w miarę możliwości)
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • Szczypiorek (zależnie od preferencji)
Etap PNN: HDłatwy
Porady żywieniowe

If the rolled-together omelettes do not keep their shape, you can carefully tie them together with a blade of chive - or use a toothpick.

Wskazówki

Usuń nóżki grzybów i drobno posiekaj główki. Posiekaj cebule dymki w cienkie krążki, obierz imbir i drobno posiekaj. Powoli praż sezam na patelni bez dodawania tłuszczu, aż stanie się lekko brązowy, a następnie odłóż do ostygnięcia.

Ubij jajka, sos sojowy i 2 łyżki cukru. Usmaż grzyby w oleju sezamowym w wysokiej temperaturze, a następnie dodaj cebule dymki i imbir, smażąc razem przez chwilę. Ustaw średni ogień, dodaj ubite jajka i pozwól masie powoli ściąć się. Pozostaw gotowy omlet na kilka chwil na talerzu, aby mógł ostygnąć. Następnie ostrożnie zawiń całość i pokrój po przekątnej na grube kawałki.

Serwuj na talerzu przyozdobionym prażonym sezamem i szczypiorkiem.

WSKAZÓWKA: Jeżeli zawinięte omlety nie będą chciały zachować kształtu, możesz ostrożnie związać je pędem szczypiorku lub posłużyć się wykałaczką.

Porady żywieniowe

If the rolled-together omelettes do not keep their shape, you can carefully tie them together with a blade of chive - or use a toothpick.

 
###ACTIONS###