Przepisy

Składniki (10 Porcje)

Składniki pozwalają przygotować około 20 kulek (2 kulki na osobę):

  • 1 kg jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka soli morskiej

(opcjonalnie):

  • 1 łyżeczka curry w proszku
  • Odrobina pieprzu cayenne
  • Zioła i przyprawy do przybrania

Wartości odżywcze (na jedną porcję)

Kalorie87 kcal
Tłuszcz7 g
Sód98 mg
Węglowodany3 g
Białko5 g
Fosfor75 mg
Potas87 mg
Zawartość płynów37 ml

Wskazówki

Ser:

Przykryj sitko cienką tkaniną bawełnianą i umieść w dużej misce. Wymieszaj jogurt, sól, curry w proszku (opcjonalnie) i pieprz cayenne w misce. Wlej masę do sitka, zawiń w cienką tkaninę bawełnianą tak, aby ją przykryć i przyciśnij np. talerzykiem i foremką.

Odstaw do lodówki na 24 godziny i pozwól, aby płyn ściekł do miski umieszczonej poniżej. Następnie dociśnij jogurt przez tkaninę bawełnianą.

Posmaruj talerz niewielką ilością oleju, aby kulki nie przywierały. Użyj łyżki do uformowania z otrzymanej masy około 20 kulek. Następnie udekoruj je wedle uznania (w zależności od potrzeb obtocz kulki w ziołach), np.  makiem, kminkiem, papryką, posiekanymi ziołami takimi jak szczypiorek lub pietruszka czy też cynamonem. Kulki można przechowywać w lodówce do trzech dni.